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Where is the beef ???????

Wir wissen, wo Qualitätsfleisch wächst :

Auf den Wiesen der Rureifel, umgeben von Sandsteinfelsen und Wälder grasen die Longhornrinder auf ungedüngten, naturbelassenen Weiden. Durch das langsame Wachstum und die natürliche, ganzjährige Weidehaltung verbunden mit extensiver Mutterkuhhaltung produzieren Longhorns Fleisch von bestem Aroma, feinster, zarter Faser und ausgewogener, intramuskulärer Fetteinlagerung. Auf dem Fleisch der einzigartigen Longhornrinder gründet der legendäre Weltruhm des Englischen Roastbeefs. Sich für Fleisch von Longhorns aus dem Rurtal zu entscheiden ist nicht nur eine Frage des Qualitätsbewusstseins. Es bedeutet auch, den verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren und der Natur zu unterstützen und gleichzeitig etwas für die eigene Gesundheit zu tun.

Auch ernährungswissenschaftlich ist unser Longhorn fleisch empfehlenswert. Rinder sind aus genetischen Gründen in der Lage, die wertvollen Omega-3-Fettsäuren im Körper einzulagern. Diese "essentiellen" Fettsäuren können im Organismus nicht selbst hergestellt werden, sondern müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Sie werden in den Blättern der Grünpflanzen gebildet und im Fleisch eingelagert. Sie sind unentbehrlich für die Körperzellen und tragen einen großen Teil zur Gesunderhaltung bei. Fleisch von Rindern, die sich fast ausschließlich von Gras ernähren, hat einen bis zu sechsfach höheren Anteil dieser gesunden Fette aufzuweisen als das Fleisch von intensiv, mit Getreide und Kraftfutter gemästeten Tieren. Der Mensch ist dringend auf die Zufuhr dieser Fettsäuren durch eine ausgewogener Ernährung angewiesen , bei der Rindfleisch aus natürlicher Aufzucht eine wichtige Rolle spielt.

Gut Ding will Weile haben !

Die Vermarktung erfolgt regional, so können kürzeste Transportwege mit tiergerechten Fahrzeugen und eine möglichst stressfreie Schlachtung garantiert werden. Fachgerechte Schlachtung, Fleischreifung im Kühlhaus unter kontrollierten Bedingungen sind die weiteren Voraussetzungen für die excellente Qualität des Longhornfleisches.

Dafür garantieren wir :